• 武夷学院食品科学与工程专业

专业简介：培养目标：本专业培养掌握食品科学与工程相关理论知识和技能，能在食品生产、加工、流通及食品科学相关的研究、生产、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、产品销售、检验检疫等方面的高级工程技术人才。
主要课程：食品微生物学、食品工程原理、食品原料学、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计、食品贮藏与保鲜、发酵工程等。
就业前景：毕业生适合在食品、轻工、商贸、农业、粮油、水产、卫生监督、食品检验检疫等企事业单位就业，从事食品工程设计、工艺设计、生产管理、食品营销、酒店餐饮管理与营养设计等工作，学有余力者可继续深造攻读相关专业硕士学位。
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